Domowe Bajaderki

Domowe Bajaderki

Potrzebujecie resztki z ciasta, okruszki. 

W tym przypadku pokruszyłam ścięte górki z ciasta czekoladowego.

Dodałam mascarpone, nutelle i naturalny twarożek.

 Mieszałam ręką, żeby było dobrze ugniecione ( używam rękawiczek nitrylowych).

 Ciężko określić proporcje, wszystko zależy ile mamy okruszków. 

Można też po prostu upiec ciasto i pokruszyć.

 Biszkopt, Red Velvet czy czekoladowe super się do tego nadają.

Po dokładnym wymieszaniu formowałam kulki ręcznie i wstawiłam na noc do lodówki.

Na drugi dzień zanurzałam w rozpuszczonej gorzkiej czekoladzie.

Są super.

Można dodać alkohol i będą jak te z cukierni albo olejek smakowy...bo nie wiem, co tam cukiernie dodają...

u mnie bez dodatków procentowych :)

Bloom dla córeczki

Bloom- Czarodziejka Smoczego Ognia... 

tak powiedziała Ewka

na 7 urodziny mojej córeczki

Czarny Diabeł z kremem czekoladowym

pierwszy raz zrobiłam żelatynowe skrzydełka.

1 miarka żelatyny, dwie miarki wody i barwniki. Malowane wykałaczką na pergaminie. Po wyschnięciu sztywne ale nie kruche.

Moja Księżniczka :)

Piłkarskie :) dla Aleksandra

Aleksander skończył 6 lat.

Pierwsze ciasto, to Czarny Diabeł z kremem truskawkowym na bitej śmietanie. Dekoracja- drukowany opłatek

Ciasto nr 2: RED Velvet z waniliowym kremem twarożkowym.

Babeczki Urodzinowe Ewki

Ewka kończy 7 lat 13-12-2015

z tej okazji do szkoły powędrowały takie słodkości.

Dziecko jeszcze w szkole, dopiero czekam na relację czy smakowały i czy maluchy się ucieszyły.

Babeczki dietetyczne, z otrębami i mąką żytnią razową, z przepisu od Pani Dietetyk.

Krem już mniej dietetyczny, mascarpone z naturalnym twarożkiem i "nutellą"

Dekoracja: sukieneczki i ptaszor wykonane z masy cukrowej.

Jesteś naszym Aniołem...

Dla Anioła

Są ludzie, których Bóg przysłał po to, żeby być naszymi Aniołami.

Mój Kuba też ma swojego Anioła, chodzącego w lekarskim kitlu, z poświęceniem, pasją i zaangażowaniem ratującego nienarodzone dzieci. "Hoduje" maluszki w brzuchach mamy do czasu, aż bezpiecznie będą mogły się narodzić.

Dziękuję Panie doktorze.

Rainbow Dash dla Marceliny

Rainbow Dash 

ciasto Czarny Diabel z kremem pomarańczowym.

Krem: ugotować budyń domowy, zamiast na mleku to na soku pomarańczowym.

( 2 łyzki mąki ziemniaczanej, 3 łyżki mąki pszennej, 0,5 l soku z pomarańczy, 4 żółtka)

Ostudzony budyń dodawać do masła i ucierać. Dodać zmiksowaną skórkę z pomarańczy ( ja robie sama) oraz dolać troche soku z pomarańczy, tak, żeby krem nie zrobił sie rzadki.

Czekolada z pomarańczą  :)

Koleżanka powiedziała, ze smakuje jak pomarańczowe delicje i tego się trzymam.

polecam i zapraszam :)

Domowy Gniot z Oreo

Domowy Gniot z Oreo

Niewyrośnięte, ale w smaku bardzo dobre ciasto waniliowe

resztka kremu truskawkowego, co się już do Barbie upchnąc nie dało i próbka nowego kremu

Ciasteczkowe Oreo 

* 2 paczki podrabianych Oreo z Biedry

* 1 mascarpone

* 200 ml kremówki

* 2 serki twarogowe z Carefour

* 1 łyżka cukru pudru ( około, moze byc mniej)

Ubić śmietane z cukrem, dodać mascarpone, jak bedzie puszyste dodać twarożki. Dodać połamane oreo i chwile zmiksować.

Przekładac ciasto.

* Krem jest słodki

* krem jest delikatny

* krem wygląda nieciekawie ( przez co Wojtek zakochany w Oreo nawet nie spróbował)

* w połączeniu z ciastem waniliowym jest dla mnie zbyt mdłe, ale to chyba tylko moje odczucie, bo Ewka zjada po dwa kawałki, gdzie ja zapycham się jednym. 

* myśle, ze lepiej by się komponowało z gorzkim ciastem czekoladowym....???

Jak to mówią, ile ludzi, tyle smaków.

Jak ktoś sobie zazyczy krem z Oreo, czemu nie, ale jak dla mnie d..py nie urywa i jak powtórzę w domu, to tylko jeśli Ewka poprosi :)

Ciasto bez ozdób, w końcu wcale nie miało być zrobione. Jest na potrzeby domowe, czasu mało... wiec sorki za wygląd. Chodziło o wypróbowanie nowego smaku.

Barbie Wróżka

Barbie Wróżka

Różowy biszkopt z kremem truskawkowym na bitej śmietanie.

Klientka napisała, ze smaczny, ale Barbie trochę smutna...

Jak tak patrze, to rzeczywiście przydałoby się ją rozweselić.

następnym razem :)

Pierwsza wersja miala być na cieście waniliowym pieczonym w głębokiej metalowej misce. Tak jak się spodziewałam, ciasto nie wyrosło tak, jak powinno, wiec poszłam po wariant II, różowy biszkopt upieczony w dwóch tortownicach i odpowiednio skrojony na sukienkę. 

Smakuje o niebo lepiej, wierzcie, okruszki były palce lizać.

Z ciasta waniliowego powstał domowy eksperyment dla przećwiczenia kremu,  co bedzie w kolejnym poście.

Dobre rady Sylki28

*lalki poszukajcie wcześniej. na ostatnią chwile okazało się że nigdzie nie ma lalki ze skrzydełkami, a nie mam wprawy w robieniu skrzydełek..... jeszcze ;)

Halloween i u nas :)

Hallowenowa Wiedźma dla męża do pracy :)

*Ciasto Devil's Food Cake

*Krem czekoladowy

*Krem z masłem orzechowym

-1 mascarpone

- 3 serki twarożkowe z Carefoura lub Łaciate ( zależy co jest w promocji)

- 1 masło orzechowe 90% orzechów

Najpierw miksujemy mascarpone az bedzie puszyste, potem dodajemy twarożki i masło orzechowe.

Dzieci pomagały wykrawać duszki, domek, dyńki i czapki wiedźmy.

Rośnie pomoc :)

Dobre Rady Sylki28

* ciasto warto posmarować kwasnym dżemem, np. wiśniowym albo pod krem czekoladowy albo pod krem z masłem orzechowym, nie będzie za słodkie

* pająk, a właściwie nogi, przyklejone na klej żelatynowy ( woda, cukier puder i żelatyna ( w kieliszku rozpuscic), jak ostygnie, to jak beton :)

Koń by się uśmiał

Koń by się uśmiał, 

a właściwie, to nie "by", tylko się uśmiał.

Uśmiał się dla Wiktorii.

Czarny Diabeł:

* 2 szklanki mąki pszennej

* 1 szklanka mąki jaglanej

*1 szklanka gorzkiego kakao ( dużo, ale trzeba tyle dać)

*2 łyżeczki proszku do pieczenia

* 1 łyżeczka sody

* 1/2 łyżeczki soli

*4 jajka

* 1 i 1/2 szklanki cukru ( nie ma znaczenia jaki, ja mieszałam zwykły z pudrem i brązowym)

* 1 szklanka majonezu ( ja dałam Winiary)

* 2 duże łyżki oleju

* 1 i 1/2 szklanki wody

Jajka ubić z cukrem do białości. Dodać majonez, wymieszać. Dodawać suche składniki, powoli dolewając wodę.

Piekłam tak, jak zalecono na Kwestiasmaku, czyli w 3 tortownicach o średnicy 20 cm, w połowie pieczenia zamieniając tortownice miejscami.

Tu upiekłam w kwadratowej blaszce, a ze mam tylko jedną, to każdą po kolei po okolo 20 minut, sprawdzajac patyczkiem, czy już "suche".

KREM

( zrobiłam tak, jak w przepisie na Kwestiasmaku)

* 4 gorzkie czekolady ( ja dałam Wedla)

* 1/2 szklanki wody ( dalam pól szklanki,  wiecej niz w oryginalnym przepisie ( 1/4), bo ostatnio krem byl zbyt twardy)

*3/4 szklanki cukru 

* 1 szklanka śmietany słodkiej ( ja dałam 30%)

* 1 kostka masła

WAGA około 3 kg

Komunia Julki

Julka

Moja chrześnica, więc musiał być full-wypas.

Profitka i torebka szyte i dziergane na szydełku własnoręcznie :)

zdjęcie torta mało wyraźne, wina sprzętu :(

ale nieskromnie się pochwalę, że było smaczne.

Ciasto czekoladowo- orzechowe

krem czekoladowy

Ozdoby z masy cukrowej i drukowany opłatek.

miało pasować do zaproszeń :)

Do kompletu wcześniej zrobione własnoręcznie zaproszenia komunijne.

Tort na Chrzest Jakuba

Chrzest

Tort czekoladowy

z kremem czekoladowym.

do tego zaproszenia

Wszystko własnoręcznie, pełen pakiecik :)

Dzidziusiów tyle, żeby starczyło dla każdego obecnego dziecka, żeby nie wywoływać kłótni. :)